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携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的(d携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句e)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和(hé)自学能力(lì)、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目(mù)前国内(nèi)外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食(shí)品营(yíng)运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确(què)地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客(kè)人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句　4、会计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计(jì)知识(shí)相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通常不太(tài)注重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发(fā)展方向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学(xué)习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如何(hé)拿(ná)、中西(xī)餐如(rú)何正确(què)服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历重要(yào)，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层(céng)服务人员所获得(dé)的(de)收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。