浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(y千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗ào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗)度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(s千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗huǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么(me)不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的(de)来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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