竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的。关(guān)于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识(shí)答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之(zhī)前先用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去除(chú)竹荪(sūn)的花(huā)朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难，只要(yào)把它(tā)比较难清理的地方都要注意去洗干净(jì一本书多重，一本书多重有一斤吗ng)就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能(néng)清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理(lǐ)的时(shí)候(hòu)，去掉(diào)根(gēn)部泥土后(hòu)，放入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要(yào)立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用(yòng)来(lái)泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据(jù)个人(rén)方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左(zuǒ)右的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太(tài)长，不然就(jiù)会破坏竹荪中(zhōng)所含的营(yíng)养物质(zhì)，导致竹(zhú)荪的营养价(jià)值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为(wèi)人体补充多种营养物质，能够维持人体组织器(qì)官(guān)的(de)正常生(shēng)理(lǐ)功(gōng)能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内(nèi)的热气(qì)，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低人体内的热气(qì)，起到(dào)清(qīng)热(rè)利湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌(shé)燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪(sūn)来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用，而(ér)且(qiě)对于一些本身(shēn)脾胃比较(jiào)虚(xū)寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的(de)肠(cháng)胃情况来决(jué)定(dìng)少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属(shǔ)于(yú)一(yī)种食(shí)用菌类，具有一定(dìng)的(de)过敏性，食用后容(róng)易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质(zhì)的人群来说，在(zài)食用竹(zhú)荪(sūn)之前最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不(bù)过敏后方可继续食(shí)用，以(yǐ)免出现身体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的营养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正(zhèng)常的(de)新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可(kě)以适当的(de)促进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用(yòng)盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉(diào)，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会(huì)有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越(yuè)长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容(róng)易老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成(chéng)分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和(hé)维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸是竹荪美味(wèi)的(de)物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分可以补充人体必需的营养(yǎng)元素，增(zēng)强人(rén)体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的(de)上(shàng)品(pǐn)，能止痛(tòng)、补气血、降血(xuè)压。

　　长期(qī)服(fú)用还可调节(jié)中(zhōng)老年(nián)人(rén)的血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有(yǒu)显(xiǎn)著的调节(jié)机体(tǐ)和预(yù)防疾(jí)病的作用，因此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎么(me)处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝可(kě)以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工(gōng)具刷。

　　要是它们(men)能被清(qīng)洗就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实(shí)用的(de)解(jiě)决方(fāng)法(fǎ)是(shì)去除(chú)根(gēn)部的泥一本书多重，一本书多重有一斤吗土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入(rù)油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上(shàng)把它(tā)捞出来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一(yī)定要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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