柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而(ér)且味(wèi)道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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