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关(guān)东(dōng)煮汤底(dǐ)需(xū)要一(yī)天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之(zhī)后,随着每次(cì)客人点单,水变少之后又(yòu)加水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再(zài)重新煮一锅汤(tāng),所以关(guān)东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多(duō)可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关东(dōng)煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个(gè)都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满(mǎn)了一些，这(zhè)又是为什(shén)么(me)呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是实心的(de)，为什么会(huì)增(zēng)加浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间(jiān)隙(xì)的(de)。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关(guān丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到(dào丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材料(liào)每一种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的(de)铁(tiě)格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花熬制的(de)高(gāo)汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分(fēn)流行，在(zài)当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台(tái)湾(wān)的关东煮大(dà)部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在放(fàng)置的(de)材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关(guān)东地区(qū)，因制作方便、口感鲜(xiān)美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不(bù)一定(dìng)入味了(le)，所以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还(hái)可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮中(zhōng)的肉丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是(shì)因为(wèi)肉丸是(shì)空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水(shuǐ)的(de)热度(dù)慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可(kě)以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业主及(jí)家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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