猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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