年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称么化学名称直接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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