怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生吃(chī)吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)过(guò)程中加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不(bù)成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然(rán)能(néng)够最大程度保存(cún)养分，但实际(jì)日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于豆腐在制造(zào)的(de)过程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过(guò)的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再食用比较好(hǎo)。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在(zài)外面很(hěn)长一段时间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是(shì)有化(huà)学(xué)剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无(wú)光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没(méi)有(yǒu)气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清(qīng)清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而残次冻(dòng)豆(dòu)腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下(xià)切(qiè)面看起来毛(máo)毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的(de)冻(dòng)豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异(yì)味(wèi)，所(suǒ)以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时(shí)，要调(diào)查它的色彩，白色或乳(rǔ隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体)白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发(fā)黄、发(fā)紫时(shí)就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能(néng)够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温(wēn)暖处冻结(jié)，然后用手把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出来之(zhī)后(hòu)再挤水出来，这样(yàng)就(jiù)能够去除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘旨。

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