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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少

　　关东煮汤底需要一天一换(huàn)的。

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次(cì)客人(rén)点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来(lái)越(yuè)淡,所以到了(le)晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多(duō)可能(néng)多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心(xīn)的(de)，浮力不够，所以(yǐ)不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增(z阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ēng)加(jiā)浮力呢？其(qí)实(shí)，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸是(shì)阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊实心的(de)，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本关东(dōng)地区的(de)料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一(yī)种(zhǒng)都分别放在(zài)互不相(xiāng)通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制的(de)高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮(lún)，这是台(tái)语中带(dài)有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是日(rì)本的原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自(zì)日(rì)本关东地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心一点就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其(qí)实一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟了也不(bù)一定入(rù)味了，所以关(guān)东煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会(huì)充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。