黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜存放(fàng)

　　1、放在冰(bīng)箱(xiāng)。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用的话(huà)，要放到冰(bīng)箱的冷(lěng)冻(dòng)室里(lǐ)面保存，这(zhè)样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作用(yòng)，因此，刚(gāng)杀(shā)死的黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然后再放置在阴凉通(tōng)风(fēng)的地方(fāng)，也(yě)能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可(kě)以把黄鳝放在(zài)箱(xiāng)子里面(miàn)，然(rán)后再放入一些冰(bīng)块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的环(huán)境下可以(yǐ)保存比较长的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存 有(yǒu)什么保存又(yòu)保鲜的(de)小妙(miào)招？

黄(huáng)鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富含(hán)蛋白质的(de)食物(wù)，有滋养(yǎng)身体的(de)养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中(zhōng)的组氨酸会快(kuài)速的(de)分解(jiě)成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副(fù)作用越大，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯(wéi)有将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷冻层才(cái)能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆(pén)里(lǐ)，水量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝就可(kě)以，放置于阴凉处;如(rú)果装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在(zài)上(shàng)面(miàn)加(jiā)个能通风的盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其(qí)营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正常生长，还可以将身(shēn)体里面的杂(zá)质和废(fèi)弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存(cún)吗?

　　 一般是不(bù)建议将(jiāng)活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)会降低(dī)黄(huáng)鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱经(jīng)常(cháng)需(xū)要打开，很(hěn)不(bù)利于黄鳝的(de)养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果(guǒ)钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没(méi)有人知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美(měi)，于是(shì)喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的人(rén)一买就买(mǎi)很多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存并白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗不像普通蔬菜那么容易(yì)，它对(duì)生存(cún)的环境很(hěn)挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝(shàn)的状态，如果一(yī)旦发现有黄(huáng)鳝(shàn)死(sǐ)了，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人吃(chī)了对身体非常有害。

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