01香菇——补充维生素D

香菇(gū)的维生素(sù)D含量很(hěn)高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较多。

其(qí)铁的含量比菠菜高(gāo)出(chū)8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上(shàng)，这些都(dōu)是(shì)人体(tǐ)不(bù)可缺少(shǎo)的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀(yún)，铺在(zài)米上。放入电(diàn)饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关(guān)跳起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭(fàn)匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀(yún)即可。

抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市02香椿——理(lǐ)气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功效(xiào)。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃的(de)作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香椿含有维(wéi)生(shēng)素(sù)E，具有很强(qiáng)的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎(yán)双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾杆菌和抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市(hé)伤寒(hán)杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用(yòng)。

香椿干丝材料(liào)：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗净(jìng)后放入沸水中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后(hòu)切成(chéng)丝，放入盆内，加入香椿末(mò)、精盐和(hé)香(xiāng)油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即(jí)可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成(chéng)分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦(mài)菜(cài)具有降低胆固醇、治疗(liáo)神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营养的(de)蔬(shū)菜，适量食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香(xiāng)麦菜(cài)，快速翻(fān)炒，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽(chōu)（如(rú)果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦(mài)菜变的梢软一些(xiē)了(le)，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快熟时加盐出锅。

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