2、金针(zhēn)花又叫“萱(xuān)草”、“忘忧草”，俗称“母亲花”，花期(qī)在阴历6月(yuè)到9月间。

　　在花菜类傍(bàng)边，金针花能够说是最(zuì)美丽、使(shǐ)用(yòng)也最广(guǎng)泛的，具有观为花、食(shí)为菜、用为药的(de)美(měi)称。

　　3、金针花也叫黄花菜，黄花(huā)菜是重要(yào)的经济作物。

　　它的(de)花通过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国(guó)内外，是很受欢迎的食物(wù)，还有健胃(wèi)、利尿(niào)、消肿等成(chéng)效；根能够酿酒；叶能(néng)够造纸和(hé)织造(zào)草(cǎo)垫；花葶干后能够做(zuò)纸煤和(hé)燃料(liào)。

黄花(huā)菜什么时(shí)分(fēn)采收好？

　　黄花菜(cài)又叫金针菜(cài)、金针(zhēn)花、安神菜等，夏秋时节开花，花蕾(lěi)呈针形，橘黄色(sè)。

　　黄花(huā)菜含有蛋白质、胡萝(luó)卜(bo)素、维(wéi)生素等(děng)多种营养(yǎng)物质，与木(mù)耳、香(xiāng)菇、冬笋(sǔn)并称(chēng)为(wèi)“山珍”。

　　除了食用之(zhī)外，黄花菜(cài)还能够入药(yào)，具(jù)有(yǒu)补血、消肿(zhǒng)、利尿的医疗成效。

　　已然黄花菜有这么多优点，怎么(me)才干种出又鲜又嫩(nèn)的黄花菜呢？

1、定植

　　黄花(huā)菜以春、秋(qiū)定植(zhí)最为(wèi)适(shì)合。

　　秋天(tiān)培养要(yào)在土壤封(fēng)冻前进行，一般在中秋(qiū)到深秋定植最(zuì)好，春天(tiān)培养(yǎng)的(de)黄花(huā)菜需在冻(dòng)结之后进行。

　　恰(qià)当深栽有利于(yú)黄花菜植株成活发旺，延伸培养时刻。

　　一(yī)般适合的培养深度为(wèi)10-15厘米(mǐ)。

　　为了便利办理与(yǔ)采摘，充分利用空间，能够(gòu)选(xuǎn)用(yòng)巨细行培养。

2、水(shuǐ)肥(féi)

　　黄花菜(cài)喜(xǐ)肥，整(zhěng)个成(chéng)长期间(jiān)需求追(zhuī)肥3次左右(yòu)。

　　第一次是春苗肥，在春苗萌生(shēng)前进(jìn)行，结合(hé)犁地穴施农家肥，一亩地能够(gòu)施用农家肥2000公斤；第2次(cì)上肥是催薹(tái)肥，在花薹行将抽出而未抽出的时分，一(yī)亩(mǔ)地(dì)施(shī)用复合肥20公(gōng)斤；第三次上肥是(shì)壮蕾肥(féi)，进入采收盛期后(hòu)，结(jié)合洒水(shuǐ)一亩(mǔ)地(dì)施用尿素15公斤，满意开花期对营养的需求(qiú)，添(tiān)加产(chǎn)值。

　　黄花菜的抽(chōu)薹期与现蕾期对水分需求大，假(jiǎ)设缺水，会(huì)形(xíng)成落(luò)蕾(lěi)现象，需(xū)求勤(qín)洒水，坚(jiān)持土壤湿润。

　　采(cǎi)收晚期，应该逐步(bù)削减洒水量(liàng)，采收(shōu)结束后，中止灌溉(gài)。

3、采收

　　黄花菜的采收时刻一般(bān)为6-8月，采收适期为花(huā)蕾丰满未(wèi)敞开(kāi)时，一般要在开花前的1-3小时采(cǎi)摘结束。

　　假设采收过早，则(zé)为青(qīng)蕾，糖(táng)分含量少，质量(liàng)差(chà)、产(chǎn)值低；但(dàn)假设(shè)采收过晚，花蕾(lěi)则敞开(kāi)，严重影响产(chǎn)质量(liàng)量。

　　采收之(zhī)后的(de)花蕾应该(gāi)及时售(shòu)卖或许蒸制，以防咧嘴开(kāi)花。

　　优质黄花菜特征：色彩(cǎi)浅黄(huáng)或(huò)黄(huáng)色，质(zhì)地新鲜无杂物，粗细(x速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉ì)均(jūn)匀，抓一把捏成团，手感(gǎn)柔(róu)软有弹性，松(sōng)手后(hòu)，黄花菜又(yòu)能(néng)敏(mǐn)捷伸打开，并伴(bàn)有直爽的(de)幽(yōu)香气味。

　　而残次(cì)黄花菜弹性差(chà)、含水量大(dà)，有烟味乃(nǎi)至(zhì)是硫磺(huáng)滋味。

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