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窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤相(xiāng)关概(gài)念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品(pǐn)、龙大美(měi)食(shí)、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者(zhě)问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开(kāi)始(shǐ)动起来(lái)，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化(huà)妆品团队团队(duì)发布了(le)《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我(wǒ)们调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店客单价（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居(jū)多，也有(yǒu)部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温(wēn)可能创新高，我们预(yù)计(jì)包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于(yú)为(wèi)什么是(shì)淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不(bù)断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们认为淄(zī)博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业(yè)时间(jiān)以及就(jiù)餐流程，该团队还在(zài)文中给出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过程(chéng)上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会(huì)前(qián)往其他(tā)小店(diàn)（如社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半(bàn)个多小时前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用(yòng)的(de)圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经(jīng)营30余(yú)年的牧(mù)羊村(cūn)总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客即便(biàn)排不上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤消费(fèi)者(zhě)的观(guān)察，该团(tuán)队解(jiě)析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大(dà)学生群体(tǐ)往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客(kè)也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他(tā)地(dì)区、北京(jīng)、天津(jīn)、河(hé)北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量较(jiào)大的地方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府出动了大量工作人(rén)员监督(dū)规(guī)范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其(qí)他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区(qū)、各(gè)个景点/商(shāng)圈(quān)客(kè)流量(liàng)都有了(le)明显(xiǎn)提升。