无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较(jiào)常见，国内的无(wú)菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技(jì)术，它是(shì)采用巴(bā)氏(shì)消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面(miàn)含(hán)有的细菌非(fēi)常(cháng)少，可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的标示，以(yǐ)确(què)保无(wú)菌(jūn)蛋不(bù)会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不(bù)会有很(hěn)大(dà)的(de)腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格(gé)相对(duì)来说也(yě)比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和(hé)解决，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常少，是(shì)可以(yǐ)直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所(suǒ)有(yǒu)被解(jiě)决(jué)干净(jìng)，因而(ér)保存(cún)期十(shí)分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的身上都是(shì)有标识(shí)，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音都是有无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英(yīng)国一开(kāi)始的，她(tā)们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调(diào)味(wèi)品这类的，因此 创造(zào)发明了(le)那样(yàng)一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法，也(yě)是(shì)加工厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是(shì)一(yī)整(zhěng)套完善的设备(bèi)和看待食品(pǐn)的(de)严苛(kē)全过(guò)程(chéng)，才铸就(jiù)了(le)日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量(liàng)残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内(nèi)吃完(wán)。

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