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白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃保质(zhì)期能有几年啊(a)

　　白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃的保质期约为2年(nián)。

　　不过其保(bǎo)质期要参考(kǎo)酿造(zào)工(gōng)艺和环(huán)境，以(yǐ)及保存(cún)状况(kuàng)等因素，但凡(fán)其(qí)中的一(yī)个因素出现问(wèn)题(tí)，保质期有(yǒu)可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维(wéi)生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒的一种，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是(shì)果酒之(zhī)一，其营(yíng)养成分和功效都远(yuǎn)高(gāo)于现在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡萄酒的历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃(táo)酒色(sè)泽晶亮(liàng)透明(míng)，微黄带绿色(sè)，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加(jiā)人工(gōng)精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微生(shēng)物发(fā)酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯(chún)—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝(jué)不添加任何工业制剂和色素(sù)，是真正意(yì)义上的纯天然酒品，既(jì)保(bǎo)存(cún)了(le)猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又(yòu)延续(xù)了猕猴桃的(de)营养(yǎng)，口感纯正，酒色琥珀(pò)，果香(xiāng)四溢，品质上(shàng)乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般(bān)在两年左(zuǒ)右，不过是要根据不同的酿造(zào)工(gōng)艺和(hé)环境(jìng)来进(jìn)行决(jué)定的，对于(yú)一些有细菌(jūn)侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉(jué)到十(shí)分酸，而且(qiě)有异味的存在(zài)，这(zhè)样(yàng)的猕猴桃是变质的(de)危险，所以，它与白(bái)酒的保存方法(fǎ)和保(bǎo)存日期完全不(bù)同的(de)，我们一定(dìng)要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时一(yī)定要经过消毒处(chù)理，这样才能够延(yán)长它(tā)的(de)保(bǎo)质期。

自制猕猴(hóu)桃酒注意事(shì)项

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒的发酵时间是越久(jiǔ)越(yuè)好，时间越久，酒味(wèi)也(yě)就越浓。

　　不过注意要加一些糖(táng)哦(ó)。

　　加(jiā)糖了之后能(néng)够使得猕(mí)猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程中(zhōng)酒味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒的时(shí)候，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有(yǒu)酵(jiào)母菌，但是(shì)含量(liàng)比(bǐ)较少，加一(yī)些酵母(mǔ)菌(jūn)可以(yǐ)发酵得更快一(yī)些。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发酵的过程(chéng)中(zhōng)要注意(yì)与空气隔绝，否则(zé)容易变(biàn)质。

　　但要注意盛装猕猴(hóu)桃酒的容器最好有一个排(pái)气口，避免发酵过程中(zhōng)产生大量的气体，导(dǎo)致(zhì)罐内压力(lì)过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最好是阴凉(liáng)干燥处，不能阳光(guāng)直(zhí)射，否则会(huì)造成发酵不均(jūn)或产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成(chéng)水汤，有(yǒu)很(hěn)浓的酒香，基本没(méi)有气泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝一下微甜或(huò)甜味比较淡（糖(táng)分都转(zhuǎn)化为(wèi)酒份了），这时就要(yào)注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的(de)容器，最好是(shì)用(yòng)玻璃(lí)或者陶瓷材质(zhì)的，容量不需要太(tài)大，刚好能(néng)够酿制的(de)猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最(zuì)好(hǎo)。

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