燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(z苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字ēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取(苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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