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酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出(chū)技能(néng)培训，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三(硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子sān)、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子，顾名思(sī)义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营(yíng)运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们(men)要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和(hé)财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了(le)解到每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确(què)服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行(xíng)当里的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)未来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就(jiù)在于你能否(fǒu)调整自(zì)己的(de)心态，有(yǒu)良好的情(qíng)商(shāng)，是硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子(shì)否有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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