年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下(xià昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县糯一(yī)些(xiē)的，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太(tài)多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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