落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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