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心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是(shì)三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的(de)需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要(yào)求本专业(yè)培养(yǎng)拥护(hù)党的(de)基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业的(de)同学(xué)们(men)会(huì)学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习(xí)服务客人的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要(yào)学(xué)会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习(xí)，除(chú)了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯(chún)学习(xí)理论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的，懂的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基(jī)层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低(dī)社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。