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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时(shí)间过量食用或许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含(hán)量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入(rù)味(wèi)，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn1dm等于多少cm 1dm等于多少m)葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水(shuǐ)和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂(làn)，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(z1dm等于多少cm 1dm等于多少muǐ)里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保(bǎo)定传(chuán)统小(xiǎo)吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道(dào)美(měi)味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不(bù)大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年(nián)仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县(xiàn)境(jìng)内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造(zào)工艺(yì)精深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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