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铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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