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桂林是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不(bù)属于贵州省的(de)。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵(guì)阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广西壮族自(zì)治区,桂林市(shì)是(shì)广西(xī)壮(zhuàng)族自治(zhì)区管(guǎn)辖的一个地级(jí)市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植(zhí)物的(de)果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨(mó)粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之(zhī)一(yī)，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全(quán)世(shì)界约有二(èr)分之一的人口食用大(dà)米，常见当作主食(shí)的地区(qū)在亚洲(zhōu)和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂(guì)林米线(xiàn)米浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是(shì)桂林(lín)地方小吃中的(de)精品(pǐn)，俗(sú)有“到(dào)桂林(lín)不吃桂林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变(biàn)得极有(yǒu)筋力(lì)、不易断(duàn)碎(suì)，最后用压(yā)榨机将粉团压(yā)榨成(chéng)一根(gēn)根韧性极好(hǎo)的米粉条，再(zài)卷成小团（每(měi)团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根(gēn)据各人(rén)所好，佐以(yǐ)不同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂(guì)林米粉肉香鲜(xiān)无比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其(qí)风味独特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团(tuán)好的(de)米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的(de)马(mǎ)肉切成薄片(piàn)铺在(zài)粉面(miàn)上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味(wèi)道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所以顾客(kè)一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉(fěn)作为(wèi)游(yóu)览桂林(lín)的一(yī)个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四海了。

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