燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高端(duān)化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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