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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山(shān)药都(dōu)是药(yào)食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说(shuō)要(yào)比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山药。织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思#ff0000; line-height: 24px;'>织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思p>

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药(yào)

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