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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思药，经常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称(chēng)之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；