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凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于什(shén)么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶(chá) 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞是(shì)青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半(bàn)发酵茶，是我国茶树中花香(xiāng)最狷(juàn)介、花香类型最多样的(de)茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东(dōng)省凤(fèng)凰镇乌(wū)岽山茶区(qū)，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂。

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　　1、温杯。

　　运(yùn)用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶(chá)具，不(bù)只能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种具有中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤(fèng)凰镇，以(yǐ)当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑(hún)厚、耐(nài)久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎么冲(chōng)泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预(yù)备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器(qì)、热(rè)水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古(gǔ)以来(lái)，喝茶就(jiù)十分重视水质，水的质量(liàng)将直接影(yǐng)响茶汤的滋(zī)味。

　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，无色(sè)无(wú)味、含氧量高的水最适(shì)合(hé)泡茶，以山泉(quán)水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够(gòu)先把(bǎ)水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放(fàng)5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱(ài)喝浓茶的(de)朋(péng)友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据(jù)自己的品(pǐn)味，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过(guò)茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是(shì)为(wèi)了避免冲(chōng)茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了(le)开(kāi)水的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入(rù)开水3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白(bái)泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡(pào)后的茶水(shuǐ)顺次(cì)巡回(huí)注入并(bìng)排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一(yī)点一(yī)点均(jūn)匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色(sè)彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖(lín)，先嗅其香后品(pǐn)味其味(wèi)确是一种日子艺(yì)术(shù)享(xiǎng)受(shòu)

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