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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以(yǐ)解酒的(de)。

　　牛奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中主(zhǔ)要含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，蛋白(bái)质(zhì)与酒精并不能(néng)结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮(yǐn)酒所引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜有直(zhí)接的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精(jīng)对(duì)胃黏膜的继续刺(cì)激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)加热吗

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中，浸泡(pào)5-10分钟，不(bù)能(néng)泡(pào)太久，以(yǐ)免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶直(zhí)接倒入锅(guō)中(zhōng)加热(rè)，这样(yàng)会使牛奶的蛋白(bái)质成分(fēn)发(fā)生变性(xìng)反应(yīng)，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体钙的最佳来源，而(ér)且(qiě)钙、磷(lín)比(bǐ)例适当(dāng)，利(lì)于钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂、蛋(dàn)白质、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白质主(zhǔ)要(yào)是含(hán)磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂肪是(shì)高质(zhì)量的脂(zhī)肪，品(pǐn)质最好，它的(de)消化率在95%以上(shàng)，而且含(hán)有大量(liàng)的脂溶(róng)性(xìng)维生素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖(táng)，是(shì)最容易(yì)消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元素都是溶(róng)解状(zhuàng)态的，而且各种矿物质的含量比例，特(tè)别(bié)是钙、磷的(de)比例(lì)比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常(cháng)温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除(chú)了要到(dào)合格的大(dà)市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内(nèi)容是否齐全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感(gǎn)觉，可能存在变(biàn)质情况(kuàng)。

纯(chún)牛(niú)奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　可以加(jiā)热。

　　加热方法(fǎ)：将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超(chāo)过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒(dào)入锅内(nèi)，用慢火(huǒ)煮，边(biān)煮边搅(jiǎo)拌，煮(zhǔ)至表面有热气即(jí)可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒(hé)口直接放入微(wēi)波(bō)炉内(nèi)，加热两分(fēn)钟即可。

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