表面较光滑(huá)，呈白色，鹅(é)蛋中还含有(yǒu)多种维生素及矿物质，但(dàn)质地较(jiào)粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭(yā)蛋。

鹅(é)蛋(dàn)的最佳吃法(fǎ)

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋(dàn)是他(tā)最好的吃(chī)方式。

　　烹饪时(shí)，你可以准备两个鹅(é)蛋，喝一个大碗。

　　用清水清洗(xǐ)碗。

　　之(zhī)后，将鹅蛋敲(qiāo)入(rù)碗中(zhōng)，加入(rù)适量(liàng)清水、少量(liàng)食用盐(yán)和适量料酒搅拌均(jūn)匀。

　　混合成(chéng)蛋液后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)直接把(bǎ)蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你(nǐ)应该(gāi)打开(kāi)蒸锅(guō)的盖(gài)子，用筷子不(bù)断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大(dà)约(yuē)七(qī)八分钟后，锅(guō)里的鹅(é)蛋就可以(yǐ)蒸(zhēng)了，然(rán)后(hòu)把芝麻油倒在上面直(zhí)接吃(chī)。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是(shì)他最好的(de)吃(chī)方式。

　　制作时，你可(kě)以(yǐ)根据自(zì)己的需要混合(hé)适量的绿色蔬(shū)菜。

　　例如，韭菜和(hé)黄瓜是炒鹅(é)蛋的最佳(jiā)组合。

　　做的时候，你应(yīng)该把两个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液，翻(fān)炒成块(kuài)状，然后把黄瓜切成薄片，用油(yóu)加热，加入葱花，翻(fān)炒到香味，然后把黄瓜(guā)薄片翻炒到软，然后把(bǎ)翻炒的鹅(é)蛋加(jiā)入锅里，加入适(shì)量的食盐(yán)调(diào)味(wèi)，然后(hòu)就可以从锅里吃了。

3.腌(yān)鹅(é)蛋

　　鹅蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌(yān)制鹅蛋之前，鹅蛋的(de)蛋壳应该清洗干净，晾干，用白(bái)酒浸泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的表(biǎo)面应该涂上(shàng)适量的(de)食用(yòng)盐。

　　没有(yǒu)必要用塑料(liào)包装，它应(yīng)该直接放在(zài)一个可以密(mì)封的罐子里。

　　鹅蛋(dàn)在阴凉通风处腌制40天(tiān)后(hòu)，可以品尝，放(fàng)在(zài)锅里煮(zhǔ)熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸(xián)又轻，蛋黄都沾有油。

鹅(é)蛋的营养价(jià)值

　　鹅蛋(dàn)里(lǐ)边含有(yǒu)丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另外鹅蛋中脂肪绝大部分是集中在蛋黄内，含有很多磷脂，其中(zhōng)一半是卵磷脂，卵磷脂对人(rén)脑(nǎo)和神经组(zǔ)织发育有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)作用，另外鹅蛋中矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，另外鹅蛋(dàn)里边铁、磷和钙含量较多，很容易被人体(tǐ)吸(xī)收，可(kě)以(yǐ)作为(wèi)补钙(gài)一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也很丰富，含有丰富维生素A、D和一些核黄奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒(huáng)素(sù)，对人(rén)视力也(yě)有很好补益(yì)作用。

鹅蛋(dàn)的热量(liàng)是(shì)多(duō)少(shǎo)大(dà)卡

　　鹅蛋的热量(liàng)（以100克可食部分(fēn)计(jì)）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量(liàng)约占中国营养学会推荐的普(pǔ)通(tōng)成(chéng)年人每(měi)天所需摄(shè)入总热量的(de)8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很(hěn)大，味道有些油，必(bì)须用很新鲜的鹅(é)蛋稍(shāo)加烹煮后奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒食用。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225到280克(kè)，较(jiào)一般(bān)鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色，但质地(dì)较粗糙，草腥味较重(zhòng)，食味(wèi)不(bù)及鸡(jī)鸭蛋。

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