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凤凰单(dān)丛茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤(fèng)凰单(dān)枞(cōng)是青茶(chá)的(de)种类之(zhī)一，归归于(yú)乌龙茶类(lèi)，为半(bàn)发(fā)酵(jiào)茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花香(xiāng)类型(xíng)最多(duō)样的茶树(shù)种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气(qì)候(hòu)温文(wén)、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办法(fǎ)视频(pín)

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具(jù)，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶(chá)杯，还能够温杯，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍(biàn)冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边(biān)焖泡，水量(liàng)在七八(bā)分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰(huáng)山命名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极(jí)耐泡等特(tè)色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏(qī)茶(chá)用勿必和务必的区别，务必是什么意思呀ght: 24px;'>勿必和务必的区别，务必是什么意思呀水：自古以来，喝茶就十(shí)分重视水(shuǐ)质(zhì)，水的质量将直接影响(xiǎng)茶汤的(de)滋味(wèi)。

　　一般来说，无(wú)色无味、含氧量(liàng)高的水最适合(hé)泡(pào)茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯(chún)净水(shuǐ)次之。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝(hē)清淡的(de)朋(péng)友则放(fàng)少些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品(pǐn)味(wèi)，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱的(de)茶(chá)汤浓(nóng)度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲(chōng)泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽(jǐn)前(qián)，投进茶(chá)叶并(bìng)把100度的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入(rù)水只(zhǐ)需水盖过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水的热量，导致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称(chēng)春风(fēng)拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡(pào)沫，即可出汤

　　三(sān)、出(chū)汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次(cì)巡回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均匀滴到各茶(chá)杯(bēi)里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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