燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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