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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山(shā更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思n)药与(yǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生(shēng)产期限(xiàn)，产量(liàng)虽(su更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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