年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面(miàn)新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不(bù)开裂能(néng)成型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

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