真紫(zǐ)菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞层(céng)数为1层(céng)，且单(dān)个细胞含(hán)1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞(bāo)形态与其(qí)他(tā)营养细胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明(míng)显的(de)刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸(xī)收(shōu)氮磷和(hé)固(gù)定碳(tàn)的(de)能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带(dài)、温带(dài)、亚热带(dài)和(hé)热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多(duō)样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规律(lǜ)，主要(yào)分布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾(wān)和海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分(fēn)布具有(yǒu)区域(yù)性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自然分(fēn)布(bù)的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜(cài)和半叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培(péi)区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种，产量约(yuē)占全(quán)国(guó)紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中(zhōng)在江苏和(hé)山(shān)东，产量和出口量(liàng)占全国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降低(dī)血(xuè)脂等作用(yòng)。

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