意(yì)大利红(hóng)烩是什么东(dōng)西？意大利(lì)红烩是(shì)一(yī)种烹饪方式，通常会用到葡(pú)萄酒，是西方比(bǐ)较特别的烹饪方(fāng)式的。关于意大利(lì)红烩是什么东西以及意(yì)大利(lì)红烩(huì)是什(shén)么东西，意大利红烩是什么味(wèi)道(dào)，意大利红烩是(shì)什(shén)么(me)味道好吃(chī)，意大利(lì)红(hóng)烩(huì)是(shì)什么(me)意思，意大利红(hóng)烩是什(shén)么做的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

意大利是发达国家吗

　　是的，意大(dà)利是发(fā)达(dá)国家(jiā)的。

　　意大利是发达(dá)国(guó)家。意大利(lì)是一个高度发(fā)达的资本主义(yì)国家,欧(ōu)洲(zhōu)四大经(jīng)济(jì)体之一,

　　也(yě)是欧(ōu)盟和(hé)北约的创始会(huì)员国,还是申根(gēn)公约、八国集团和联合国等重要国际组织的成员(yuán),意大利共(gòng)拥有54个联(lián)合国教科(kē)文(wén)组织世界(jiè)遗(yí)产,是全球拥(yōng)有世界遗产(chǎn)最多的(de)欧洲国(guó)家。

意大利红烩是什么东西

　　意(yì)大利(lì)红烩是一种烹饪方(fāng)式，通(tōng)常会用到葡萄酒，是西方(fāng)比(bǐ)较特(tè)别的烹饪方式(shì)。

　　用(yòng)红烩手法(fǎ)烹饪的菜肴带(dài)有番茄的(de)清新，以及葡萄酒醇(chún)厚(hòu)的(de)香味。

　　常(cháng)见的红(hóng)烩菜肴有(yǒu)：红烩牛肉、红烩意(yì)面、红烩培根、红烩鸡、红烩蔬菜汤等(děng)。

　　意大利红烩的烹饪方法：

　　1、将口蘑洗净(jìng)，去蒂切(qiè)片。

　　西红(hóng)柿(shì)去皮。

　　芹菜、紫洋葱(cōng)洗净，切成小块，备用。

　　2、锅中(zhōng)放油(yóu)烧热(rè)，将蒜蓉放(fàng)入锅中翻炒(chǎo)出香(xiāng)味(wèi)，之后放(fàng)入切(qiè)好的西红柿、芹菜、紫(zǐ)洋葱(cōng)、口蘑炒熟，放入番(fān)茄(jiā)酱加水(shuǐ)熬(áo)煮。

　　3、待汤汁已差不多变(biàn)少，将米饭倒入锅中搅拌均(jūn)匀，开小火煮(zhǔ)到汤汁完全收干(gàn)，最后撒上(shàng)芝(zhī)士碎、法香(xiāng)碎即可。

　　红烩意面的做法：

　　1、意大利面放(fàng)入沸(fèi)水中(zhōng)，中火煮约15分钟，捞出(chū)沥干(gàn)水分，盛盘待用。

　　2、热锅加油，放(fàng)入(rù)洋(yáng)葱碎(suì)和蒜(suàn)碎炒香后，放入火腿(tuǐ)丝和(hé)番茄丁继续翻炒3分钟后加(jiā)水，烧(shāo)开后转小火，并加入掰开的好(hǎo)侍番茄红烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用小(xiǎo)火加热3分(fēn)钟(zhōng)，待好侍番茄(jiā)红(hóng)烩调料块完全溶(róng)解，汁稍至浓稠(chóu)放入法香(xiāng)碎(suì)搅拌均(jūn)匀，然后将(jiāng)汁浇(jiāo)在煮好的意大利面上即可。

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　　红(hóng)烩——是一种烹调方法

　　意大利红烩的(de)做法

　　原(yuán)料：牛肉(ròu)200克，胡萝卜50克，土豆50克，洋葱20克，红葡萄酒40克，香叶1片，花生油50克，黄酒(jiǔ)10克，精(jīng)盐4克，胡椒粉2克，牛肉清(qīng)汤(tāng)1000克(kè)。

　　制法(fǎ)：

　　1、将胡(hú)萝卜、土豆，洋葱洗净(jìng)，去(qù)皮切块(kuài)。

　　2、将牛肉洗净，切成小(xiǎo)块，加精(jīng)盐、胡椒粉和20克红葡(pú)萄酒，抓匀(yún)，腌渍1小时。

　　3、煎锅上(shàng)火，放花(huā)生油烧热，放入胡萝(luó)卜、洋葱块(kuài)、土豆炸至金黄色待用。

　　4、取平底锅上火，放花生油(yóu)和黄油烧热，倒(dào)入(rù)牛肉(ròu)块，香叶略炒，随即将剩下的红(hóng)葡(pú)萄酒(jiǔ)和牛肉清(qīng)汤一起(qǐ)用(yòng)小火(huǒ)烧至(zhì)七八成热，然后放入炸好的(de)胡萝卜、土(tǔ)豆、洋葱，加精盐、胡椒粉焖之，焖时应不时(shí)翻动(dòng)，待牛肉(ròu)软烂后出锅。

　　5、装盘时(shí)，先(xiān)将牛肉块放在盘内，再将(jiāng)锅里的(de)原料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色深红光亮，味道浓厚醇香。

　　主(zhǔ)料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡(hú)萝卜，匠芹(qín)菜，蘑(mó)菇丁，培根，胡(hú)萝卜丁(dīng)，西兰花，西芹，薯条。

　　调(diào)料(liào)：红酒，香叶，百里香，迷迭香(xiāng)，法香，黑胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛金钱腱用水煮4个小时，在水里加(世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多jiā)洋葱，胡(hú)萝卜，芹菜；红酒在火上煮开，加入香(xiāng)叶、百(bǎi)里香(xiāng)、迷迭(dié)香、法(fǎ)香、黑(hēi)胡椒熬制成红酒(jiǔ)汁（快(kuài)熬好(hǎo)时加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁、培(péi)根、胡萝卜(bo)丁，加入红酒汁煮熟，最后(hòu)放入牛肉加(jiā)盐一起煮；把煮好牛肉(ròu)入(rù)在盘(pán)子里，拱配西芹、胡萝卜、西兰(lán)花(huā)、薯条。

　　特(tè)点：典(diǎn)型的法式乡村菜，红酒(jiǔ)味浓(nóng)。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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