燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèn无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思g)券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收(shō无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思u)储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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