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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富(fù)含黏周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(y周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释ào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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