柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了(le)就不建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化(huà)合物长期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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