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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围(wéi)涵盖(gài)了寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是(shì)世界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在中国、日(rì)本和韩(hán)国被大(dà)规(guī)模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是我国(guó)海洋(yáng)农(nóng)业和出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国东南沿海农村经(jīng)济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细(xì)胞含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈(chéng)奎等根(gēn)据藻体边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具(jù)明显的(de)刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食(shí)品和医(yī)药领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地(dì)理分(fēn)布(bù)也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是坛(tán)紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛(tán)紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜(cài)总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜价(jià)格的(de)攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出(chū)口量(liàng)占(zhàn)全国条斑(bān)紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预(yù)防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝(níng)血以及降低血脂等(děng)作用晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军。

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