鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的(de)时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放(fàng)多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不(bù)凝(níng)固(gù)的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其(qí)与水(shuǐ)充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液(yè当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗)或(huò)水融合(hé)，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋(dàn)羹(gē当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗ng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他方式可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

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