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泥(ní)鳅是(shì)凉(liáng)性仍是热性

  泥(ní)鳅是热性的。

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  热性,归于湿热(rè)性。全年都可采收,夏日最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”,

  日子(zi)在湖池(chí),是营(yíng)养价(jià)值很高(gāo)的(de)一种鱼,和其(qí)它的鱼不相同,不管表面,体形,日(rì)子习(xí)性都不同,是一种特(tè)别的(de)鳅类。

  凡体质偏热(rè)者(zhě)忌吃温热性食物,避免“火(huǒ)上浇油”,而适(shì)宜于吃(chī)凉寒性食(shí)物,以便(biàn)热症寒治。凡体质虚寒者,忌(jì)食凉寒性食物,可进食温(wēn)热性食(shí)物,以温散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新鲜的

  1、睡觉保鲜法(fǎ),活(huó)泥鳅用(yòng)清(qīng)水漂(piāo)一下,捞起放进一个不(bù)漏气(qì)的塑料袋里(袋内先装一点点水),将(jiāng)袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳扎紧(jǐn),放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻,寄存一段(duàn)时间也不会死掉,仅仅呈蛰伏(fú)状况。

  烹制时,取(qǔ)出泥(ní)鳅,放进一盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ),待冰块(kuài)消融(róng)后,泥鳅会很快复(fù)生。

  2、冰箱冷(lěng)藏法(fǎ),死泥(ní)鳅(qiū)保存时,一般置于冰箱冷冻(dòng)室中保存即可,无特别存储(chǔ)要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办法

  1、把新买回的活泥鳅用清水漂一下(xià),捞起(qǐ)放进(jìn)一个不(bù)漏气的塑料袋里(袋(dài)内先装一点点水),将袋(dài)口用(yòng)橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧,放进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻,长期寄(jì)存(cún),都不会死掉,仅仅蛰(zhé)伏(fú)状况。

  

   2、烹(pēng)制时,取出泥鳅,放进一盆(pén)洁(jié)净(jìng)的冷水里(留意,千(qiān)万(wàn)不能用(yòng)热(rè)水),待冰块消融后,泥鳅很快复生,制造后鲜(xiān)香味美。

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