新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方)和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可加点鱼(yú)露(lù)。

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