水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还中国人口第一大省，中国人口第一大省排名是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多(duō)了(le)就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两中国人口第一大省，中国人口第一大省排名只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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