生菜(cài)是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　生(shēng)菜是日常日子中常(c成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思háng)见(jiàn)的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做汤食用，

　　生吃生菜有优(yōu)点(diǎn)也有(yǒu)害处，生吃生(shēng)菜能(néng)够进步养(yǎng)分(fēn)利用率，也(yě)能够(gòu)保存(cún)生菜的(de)杰出口感，可是也或(huò)许(xǔ)引发急性胃肠炎、寄生虫病等。

生菜怎样(yàng)挑是甜的(de)仍是咸的呢

　　1、按叶子的成长状况(kuàng)：按(àn)叶子(zi)的成长(zhǎng)状况区别，有(yǒu)散叶生菜(cài)和结球(qiú)生(shēng)菜两种，一般(bān)来说，结(jié)球生菜呈浅绿色，水分多，比较合适生吃，而散(sàn)叶生菜一般用作菜肴垫(diàn)底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶(yè)绿，梗白，叶质新鲜，无(wú)蔫(niān)叶、干叶，无虫灾(zāi)，无病(bìng)斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或许会有(yǒu)农药、化(huà)肥的残留，在挑选时应该闻一下，防止有这类化(huà)学物质。

挑选生菜的(de)好办法 有什(shén)么挑选生(shēng)菜的(de)技巧

　　1、依据(jù)叶片巨细挑选，挑(tiāo)选(xuǎn)生菜时应该首选叶片较大的生(shēng)菜，由于这(zhè)样的生菜成(chéng)长进(jìn)程愈加(jiā)健(jiàn)康(kāng)，食用价值较高。

　　 2、依(yī)据(jù)叶片形(xíng)状挑选(xuǎn)，在保(bǎo)证叶片较大的情况下，咱们应该尽量挑选那些叶子(zi)坚硬(yìng)、丰满的生菜，留意调查叶片的厚(hòu)度，应挑选叶片(piàn)较厚的(de)。

　　 3、依据(jù)色(sè)彩挑(tiāo)选，新鲜采摘的生菜叶片色彩为翠绿色，看(kàn)起(qǐ)来十分新鲜，而寄(jì)存一段(duàn)时间后(hòu)，生菜的色(sè)彩就会变成青(qīng)黄色，所以在(zài)选(xuǎn)购生菜时应该挑选色彩为翠(cuì)绿色的生(shēng)菜。

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