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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人)白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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