浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清洗一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成(chéng)的(de)，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东西遭天谴什么意思，天谴什么意思解释撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个(gè)浆(jiā遭天谴什么意思，天谴什么意思解释ng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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