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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百(卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

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　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。