料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花(hu离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗ā)雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用主要是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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