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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却(què)会(huì)让奶油奶1分钟前刚刚哪里发生了地震酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但(dàn1分钟前刚刚哪里发生了地震)绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候1分钟前刚刚哪里发生了地震，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的(de)点心。

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