牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源(yu我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊án)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和(hé)心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相(xiāng)对(我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊duì)于肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很(hěn)高，所(suǒ)以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是(shì)牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病(bìng)的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共(gòng)同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如出现干燥，即为患(huàn)病(bìng)的征兆(zhào)。

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